Bière Stout
Stout artisanale à la robe noire et à la mousse généreuse et persistante, au nez intense et gourmand marqué par des notes de cacao, de biscuit et de torréfaction, relevées par les notes délicatement vanillées de la fève tonka.
En bouche, elle se révèle ronde et généreuse malgré son faible degré d'alcool : les malts chocolat et biscuit apportent des saveurs gourmandes et torréfiées, la fève tonka adoucit l'ensemble et la réglisse prolonge la longueur en bouche.
Cette bière noire joue avec brio sur le contraste entre richesse aromatique et légèreté, pour une dégustation gourmande sans être lourde.
Elle se savoure en dessert avec un fondant au chocolat, avec un fromage bleu, ou tout simplement en digestif à savourer lentement.
Description
Découvrez la bière Stout artisanale de la Grenouille Assoiffée
Détails sur la Stout
Caractéristique |Valeur |
- Type de bière: Stout artisanale
- Couleur: Noire
- Arômes: Cacao, biscuit, fève tonka, réglisse
- Degré d'alcool:
- Volume: 33cl et 75cl
Comment est brassée la Stout ?
Cette bière noire joue sur le contraste entre une grande richesse aromatique et un TAV de seulement ...% vol. Les malts torréfiés, les notes vanillées de la fève tonka et la réglisse lui confèrent une belle complexité et une longue persistance aromatique.
Ingrédients utilisés lors du brassage
- Malts chocolat et biscuit: ils apportent les saveurs gourmandes, torréfiées et légèrement cacaotées qui caractérisent cette stout.
- Fève tonka: elle développe de délicates notes vanillées qui adoucissent et enrichissent le profil aromatique.
- Réglisse: elle apporte de la profondeur et contribue à la longueur en bouche.
Quels sont les accords mets et bières avec une Stout ?
- En dessert, avec un fondant au chocolat
- Avec un fromage bleu ou persillé
- En digestif, à savourer lentement
En savoir plus sur notre brasserie: Cette bière illustre notre recherche d'équilibre entre richesse aromatique et légèreté : découvrez comment est fabriquée une bière artisanale pour en savoir plus sur le rôle des malts torréfiés.
FAQ — bière Stout
Quel est le degré d'alcool de cette stout ?
...% vol., ce qui en fait une stout légère malgré sa richesse aromatique.
Cette stout a-t-elle un goût de chocolat ?
Oui, les malts chocolat et biscuit lui apportent des notes gourmandes et légèrement cacaotées.
Qu'est-ce que la fève tonka apporte à cette bière ?
De délicates notes vanillées qui adoucissent et enrichissent le profil aromatique global.
Détails du produit
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