Bière d'été

Description de la Bière d'Été

Voici le profil de dégustation de notre Bière d'Été 2026 :

Œil : robe blonde dorée, lumineuse et brillante, accompagnée d'une fine pétillance et d'une mousse légère.

Nez : frais et délicatement aromatique, avec de jolies notes florales, herbacées et légèrement épicées, qui évoquent immédiatement la fraîcheur estivale.

Bouche : légère, fraîche et équilibrée. L'attaque est douce et ronde, rapidement accompagnée d'une belle fraîcheur aromatique. L'amertume est fine et maîtrisée, laissant s'exprimer des notes florales et végétales. La finale est fraîche, désaltérante et délicatement parfumée.

Détails sur la Bière d'Été

Millésime2026

Comment est brassée la Bière d'Été

Notre Bière d'Été 2026 a été imaginée comme une bière fraîche, légère et désaltérante, idéale pour les beaux jours. Son houblonnage à cru lui apporte une belle intensité aromatique tout en préservant une amertume douce et équilibrée. Une bière estivale tout en finesse, facile à déguster et pleine de fraîcheur.

Ingrédients et technique de brassage

Le houblonnage à cru

Cette technique consiste à ajouter du houblon directement dans la bière après la fermentation, sans le porter à ébullition. Elle permet de préserver des arômes plus frais et plus expressifs, sans ajouter d'amertume supplémentaire — exactement le profil floral et herbacé recherché pour cette bière d'été.

Avec quoi la Bière d'Été peut-elle être consommée ?

• En apéritif, bien fraîche, pour ouvrir un repas d'été
• Avec une salade estivale, des grillades légères ou des fruits de mer
• Autour d'un barbecue, comme bière de soif tout au long de la soirée

En savoir plus sur notre brasserie

Cette bière illustre notre goût pour les techniques qui subliment le houblon : découvrez comment est fabriquée une bière artisanale pour en savoir plus sur le houblonnage et les autres étapes du brassage.

FAQ

Qu'est-ce que le houblonnage à cru ?

C'est une technique qui consiste à ajouter du houblon après la fermentation, sans cuisson. Elle renforce les arômes floraux et herbacés de la bière sans en augmenter l'amertume.

Cette bière contient-elle du gluten ?

Oui : comme toute bière brassée à base de malt d'orge, elle contient du gluten, sauf mention contraire spécifique à ce millésime.

Comment bien servir cette bière d'été ?

Bien fraîche, idéalement entre 4 et 6 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes florales.