Bière au safran
La bière au safran de la Grenouille Assoiffée, c'est une base de bière blanche artisanale à la robe dorée intense, apportée par l'infusion de pistils de safran, accompagnée d'une fine pétillance. Le nez associe les notes de céréales caractéristiques de notre bière blanche aux arômes fins et délicats du safran. En bouche, elle conserve sa douceur et ses notes céréalières, sublimées par une touche aromatique subtile et élégante qui se dévoile progressivement.
Née d'une collaboration avec des herboriculteurs du Pays de Bitche, cette bière originale a été triplement récompensée en 2025 : deux Médailles d'Or et le Trophée de l'Innovation du France Bière Challenge.
Elle se marie avec des plats légèrement épicés comme un tajine ou une volaille au safran, ainsi qu'avec un dessert aux fruits blancs.
Contenance
Description
Description de la bière blanche artisanale au Safran
Voici le profil de dégustation de cette bière :
Œil : robe dorée intense, apportée par l'infusion des pistils de safran, accompagnée d'une fine pétillance.
Nez : les notes de céréales caractéristiques de notre bière blanche s'associent aux arômes fins et délicats du safran.
Bouche : élaborée sur la base de notre bière blanche, cette bière conserve sa douceur et ses notes céréalières. L'infusion de pistils de safran lui apporte une touche aromatique subtile et élégante, sans masquer le caractère de la bière. Les arômes se dévoilent progressivement et persistent dans une belle longueur en bouche.
🥇 Médaille d'Or — Concours International de Lyon 2025 🥇 Médaille d'Or — France Bière Challenge 2025 🏆 Trophée de l'Innovation — France Bière Challenge 2025
Détails sur la bière blanche au Safran
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Type | Bière blanche artisanale au safran |
| Couleur | Dorée intense |
| Arômes | Céréales, safran |
| Degré d'alcool | Taux moyen de 5,5% |
| Récompenses | 2 Médailles d'Or + Trophée de l'Innovation (2025) |
Comment est brassée la bière blanche blanche au Safran
Cette recette est née d'une rencontre avec Chris & Schengele, herboriculteurs du Pays de Bitche. Notre bière blanche a été choisie comme base pour ses notes de céréales et sa finesse. Les pistils de safran sont travaillés en infusion, apportant à la bière sa robe dorée intense et son caractère aromatique si particulier.
Ingrédients utilisés lors du brassage
Pistils de safran (infusion)
Issus d'une collaboration avec des herboriculteurs du Pays de Bitche, ils sont infusés pour apporter leur robe dorée intense et leur arôme délicat.
Base bière blanche
Choisie pour ses notes de céréales et sa finesse, elle sert d'écrin au safran sans le masquer.
Avec quoi la bière au Safran peut-elle être consommée ?
- En apéritif raffiné, pour surprendre vos convives
- Avec des plats légèrement épicés (tajine, volaille au safran)
- Sur un dessert à base de fruits blancs (poire, pomme)
En savoir plus sur la Grenouille Assoiffée
Cette bière est le fruit d'une collaboration artisanale locale : découvrez comment est fabriquée une bière artisanale pour comprendre notre démarche d'innovation.
FAQ
Quelles récompenses a reçu cette bière au safran ?
Deux Médailles d'Or (Concours International de Lyon et France Bière Challenge 2025) ainsi que le Trophée de l'Innovation du France Bière Challenge 2025.
D'où vient le safran utilisé dans cette bière ?
D'une collaboration avec Chris & Schengele, herboriculteurs du Pays de Bitche.
Le goût du safran domine-t-il la bière ?
Non, l'infusion apporte une touche aromatique subtile et élégante, sans masquer le caractère de la bière blanche.
Détails du produit
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