Bière ambrée
Bière ambrée artisanale à la robe délicate aux reflets cuivrés, accompagnée d'une fine pétillance. Le nez dévoile des notes gourmandes de malt et de caramel, légèrement torréfiées. En bouche, elle se révèle ronde et généreuse, portée par de belles notes de caramel apportées par notre sélection de malts. Le houblonnage, volontairement doux, laisse pleinement s'exprimer son caractère malté et gourmand, pour une amertume discrète et équilibrée.
L'Ambrée fait partie de nos recettes historiques, inchangée depuis la création de la brasserie la Grenouille Assoiffée, et a été récompensée d'une 🥈 Médaille d'Argent — Concours International de Lyon 2025..
Elle accompagne à merveille les viandes grillées ou en sauce, les fromages à pâte pressée, ou encore une tarte aux pommes en fin de repas.
Contenance
Description
Description de la Bière Ambrée
Voici le profil de dégustation de notre Brune :
Œil : robe brune, plus foncée que l'Ambrée, accompagnée d'une fine pétillance.
Nez : notes maltées et légèrement torréfiées, avec de délicates nuances de café.
Bouche : une bière brune ronde et généreuse, dans laquelle les malts plus fortement torréfiés apportent davantage de caractère et de très légères notes de café. L'amertume reste discrète afin de laisser pleinement s'exprimer les saveurs maltées et torréfiées, jusqu'à une finale longue et gourmande.
🥈 Médaille d'Argent — Concours International de Lyon 2025.
Détails sur la Bière Ambrée
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Type | Bière ambrée artisanale |
| Couleur | Ambrée, reflets cuivrés |
| Arômes | Malt, caramel, légère torréfaction |
| Amertume | Discrète, équilibrée |
| Degré d'alcool | Taux moyen 5,5% |
| Récompense | Médaille d'Argent — Concours International de Lyon 2025 |
| Recette | Historique |
Comment est brassée la Bière Ambrée
L'Ambrée fait partie des bières historiques de la brasserie. Sa robe caractéristique et ses notes de caramel proviennent d'une sélection de malts et de leur torréfaction, tandis qu'un houblonnage tout en douceur préserve son équilibre général.
Ingrédients utilisés lors du brassage
Sélection de malts torréfiés
Le choix et la torréfaction des malts donnent à cette bière sa robe cuivrée et ses notes gourmandes de caramel.
Houblonnage doux
Volontairement discret, il laisse le caractère malté s'exprimer pleinement, sans surcharger la bière en amertume.
Avec quoi la Bière Ambrée peut-elle être consommée ?
- Avec des viandes grillées ou en sauce, que ses notes caramélisées accompagnent naturellement
- Sur des fromages à pâte pressée (type comté, gruyère)
- En dessert, avec une tarte aux pommes ou un crumble
En savoir plus sur notre brasserie
Découvrez l'histoire de la bière et des premiers brasseurs français pour en apprendre davantage sur les traditions qui inspirent nos recettes historiques.
FAQ
Quelle récompense a reçu cette bière ambrée ?
Elle a été distinguée par une Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2025.
Cette bière ambrée est-elle très amère ?
Non, le houblonnage volontairement doux laisse la place aux notes maltées et caramélisées, pour une amertume discrète.
Depuis quand cette recette existe-t-elle ?
L'Ambrée fait partie des recettes historiques de la brasserie.
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